Artículo publicado el 17 de enero de 2016 en Domingo (El Universal).

A menos de un año de haber abierto su cocina en Barcelona, el restaurante de comida mexicana Hoja Santa ya ha sido galardonado con la codiciada Estrella Michelin; los chefs Paco Méndez y Albert Adriá (hermano de Ferrán Adriá, la leyenda culinaria) nos cuentan cómo han posicionado este sitio entre los mejores restaurantes del mundo y la forma en que la alta cocina mexicana está conquistando Europa.

Leer “¡Mmmhhhhh…! Aquí hay algo que huele muy bien.”